Nấm linh chi được coi là một loại dược liệu quý rất tốt cho sức khỏe. Do giá trị và tính chất quý hiếm, nấm linh chi thường có giá cao và không dễ mua được. Vì vậy, việc bảo quản nấm linh chi đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo tính chất và hiệu quả của sản phẩm. Dưới đây là một số cách bảo quản nấm linh chi mà bạn có thể tham khảo. Hãy cùng Nhân sâm KGIN tham khảo ngay nhé!
>>>> CLICK NGAY: 4 dòng nấm linh chi Hàn Quốc được ưa chuộng trên thị trường
Mục lục bài viết
1. Cách bảo quản nấm linh chi được lâu
Nấm linh chi được nhiều người săn đón bởi đem lại giá trị cao cho sức khoẻ. Tuy nhiên, bạn đã biết cách bảo quản nấm linh chi được lâu chưa? Hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!
1.1. Cách sấy khô công nghiệp
Dưới đây là quá trình chế biến nấm linh chi và cách sấy khô công nghiệp mà bạn có thể tham khảo:
- Bước 1: Sau khi hái nấm về thì sơ chế qua nước sạch. Sau đó cho vào lò hoặc máy sấy để sấy khô.
- Bước 2: Khi nấm linh chi được sấy khô hoàn toàn, đóng gói nấm linh chi vào túi nilon và hút chân không. Điều này giúp ngăn chặn tác động của không khí và độ ẩm mốc.
- Bướ 3: Bảo quản túi ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và mọt. Thực hiện kiểm tra định kỳ túi bảo quản nấm linh chi để phát hiện và loại bỏ bất kỳ dấu hiệu nấm mốc hoặc hỏng nào.
>>>> XEM NGAY: Nấm linh chi và táo đỏ có tác dụng gì tốt cho sức khỏe
1.2. Cách bảo quản nấm linh chi bằng cách sấy khô thông thường
Sấy khô nấm linh chi bằng cách sấy thông thường là cách được áp dụng nhiều nhất. Bởi nó rất đơn giản để thực hiện. Dưới đây là quy trình:
- Bước 1: Sau khi thu hoạch, nấm cần được sơ chế để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Việc này giúp nấm trở nên sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
- Bước 2: Lật ngược nấm để lộ phần màu vàng kem ra. Sau đó đem ra phơi nắng trực tiếp khoảng 6-7 giờ. Qua ngày thứ 3, lật mặt đỏ còn lại lên để phơi nắng khoảng 4-5 tiếng.
- Bước 3: Đem nấm vào và sấy khô bằng quạt gió để bảo quản và tăng thời lượng dùng. Quá trình sấy khô giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng và tăng độ bền của nấm. Sau khi sấy khô, nấm linh chi cần được bảo quản một cách cẩn thận để tránh mốc và các tác động khác từ môi trường. Việc đóng gói kín đáo hoặc sử dụng máy hút chân không là những cách hiệu quả để bảo quản nấm.
1.3. Nghiền nấm thành bột
Khi mua nấm linh chi đã sấy khô hoàn toàn, bạn có thể nghiền nát nấm thành bột để bảo quản lâu dài và sử dụng một cách thuận tiện. Chế biến nấm thành bột để dễ dàng bảo quản hơn trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng. Việc sử dụng bột nấm linh chi rất thuận tiện, mỗi lần chỉ cần lấy một lượng cần dùng bằng muỗng là xong.
Tuy nhiên khi sử dụng bột nấm để pha nước thì phải lọc lại phần nước sau khi pha để loại bỏ bã nấm. Bởi bã nấm không tốt cho đường tiêu hóa, do đó chỉ nên uống phần nước. Phần bã nấm sau khi lọc có thể được tận dụng để đắp lên da để dưỡng.
>>>> GỢI Ý: Nấm linh chi khô để được bao lâu và 5 cách bảo quản
1.4. Ngâm nấm linh chi trong rượu
Để bảo quản nấm linh chi mà không sử dụng thường xuyên, một phương pháp hiệu quả và đơn giản là sử dụng phương pháp ngâm rượu. Quá trình này giúp nấm linh chi duy trì chất lượng và bảo quản được lâu. Bạn nên lựa chọn nấm linh chi nhỏ hoặc còn nguyên lớp bào tử bao phủ bên ngoài. Tránh sử dụng những loại nấm có màu loang lổ, màu vàng sẫm hoặc có lỗ mọt trên bề mặt để đảm bảo chất lượng. Quy trình ngâm rượu với nấm linh chi như sau:
- Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch sẽ: Rửa sạch lọ hoặc hũ thủy tinh trước khi đổ rượu và nấm vào để bảo quản.
- Ngâm nấm trong rượu: Đặt nấm vào lọ thủy tinh và đổ rượu nguyên chất vào sao cho nấm được ngấm hết. Đậy kín nắp lọ và để nấm linh chi ngâm rượu trong thời gian cần thiết. Thường là khoảng sau 2 tuần là có thể sử dụng.
- Bảo quản lọ rượu nấm: Sau khi nấm đã ngâm đủ thời gian, đậy kín nắp lọ và bảo quản lọ rượu nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
1.5. Sử dụng gói hút ẩm
Sau khi thu hoạch nấm linh chi, nông trại thường thực hiện quy trình đầu tiên là sấy khô nấm. Sau đó bọc trong túi nilon và đặt trên kệ cách mặt đất khoảng 1m. Đồng thời, tránh ánh nắng mặt trời và hơi ẩm ướt. Việc kèm túi hút ẩm giúp nấm không bị hấp thụ hơi ẩm từ môi trường.
Nấm linh chi đã được sấy khô và đóng gói sẽ có thời hạn sử dụng 2 năm, đảm bảo không bị ẩm mốc hay mối mọt. Trái lại, nấm linh chi tươi chỉ có thời hạn ngắn khoảng 1 đến 2 tuần nếu chưa qua công đoạn sấy. Việc bảo quản đúng cách sẽ giữ cho nấm linh chi tươi lâu hơn và không bị hỏng, mốc.
1.6. Hút chân không
Phương pháp bảo quản nấm linh chi bằng cách hút chân không là một giải pháp hiệu quả giúp bảo quản nấm lâu hơn và phù hợp cho các trường hợp sử dụng lâu dài hoặc mua với số lượng lớn. Việc sử dụng nấm linh chi hút chân không cũng giúp nấm tránh bị nấm mốc một cách đáng kể. Thông qua phương pháp hút chân không, việc loại bỏ không khí và độ ẩm từ bên trong bao bì giúp tạo ra môi trường bảo quản lý tốt cho nấm linh chi. Điều này không chỉ giữ cho nấm tươi mới hơn mà còn kéo dài thời gian bảo quản và hạn chế sự phát triển của nấm mốc.
2. Cách bảo quản nấm linh chi khô
Để bảo quản nấm linh chi khô sao cho nấm giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và các hoạt chất có lợi cho sức khỏe, bạn có thể lựa chọn cách để nấm nguyên, thái lát mỏng hoặc nghiền thành bột. Nấm linh chi sấy khô có thể bảo quản được trong vài năm mà không mất đi chất lượng.
Khi chọn nấm linh chi, không cần thiết phải chọn những loại nấm to. Bạn chỉ cần chọn những nấm có kích thước phù hợp. Sau đó thái lát mỏng và sấy khô hoàn toàn. Tiếp đến, bạn có thể bảo quản nấm trong túi nilon hoặc trong hộp thủy tinh đậy nắp và để trong tủ lạnh để bảo quản được lâu dài hơn.
3. Có nên bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh?
Tủ lạnh thực sự là nơi lý tưởng để bảo quản thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, với những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như nấm linh chi thì có thể bảo quản trong tủ lạnh. Điều này giúp đảm bảo rằng nấm không bị độ vi khuẩn xâm nhập và sinh trưởng. Đồng thời, giữ cho nó luôn tươi mới và hữu ích. Nếu bạn mua nấm linh chi về mà không thể sử dụng hết, việc cho vào tủ lạnh để dùng dần là một giải pháp tốt. Nhưng cần phải hạn chế bảo quản quá 6 tháng để đảm bảo chất lượng.
Sử dụng mỗi ngày và bảo quản nấm trong tủ lạnh để nấu uống cũng là một trong những cách làm phổ biến hiện nay đem lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Dùng khoảng 6-8g nấm mỗi ngày hãm với nước sôi khoảng 30 phút. Sử dụng thường xuyên vào buổi sáng, chiều để đảm bảo hấp thụ một cách tốt nhất. Ngoài ra, việc sử dụng nấm linh chi hàng ngày cũng rất hữu ích đối với những người bận rộn. Chỉ cần uống 1 ly nước nấm linh chi và ăn sáng trước khi đi làm sẽ giúp đảm bảo một ngày làm việc có sự tỉnh táo và tập trung.
Vậy là chúng tôi đã cung cấp cho bạn cách bảo quản nấm linh chi một cách chi tiết. Những cách trên là phương pháp thường được sử dụng phổ biến. Mong rằng những thông tin mà Nhân sâm KGIN đã cung cấp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản nấm. Nếu có bất kỳ điều gì cần giải đáp thì liên hệ ngay nhé!
>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
- Cách làm nấm linh chi ngâm mật ong ngay tại nhà
- Tác dụng và cách chế biến nấm linh chi ngâm rượu với đinh lăng
Mọi thông tin, quý khách vui lòng liên hệ:
- Hotline: 19004625 (Zalo, sms: 0936.319.818)
- Website: https://kgin.com.vn/
- Email: hongsam.kgin@gmail.com
Đại lý hồng sâm Hàn Quốc
- Tại TPHCM:
-
- Showroom 1: Số 51 Võ Thị Sáu, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
- Showroom 2: 76 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
- Tại Hà Nội:
-
- Showroom 1: 149 Cầu Giấy – Hà Nội
- Showroom 2: 21 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
- Showroom 3: 121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Showroom 4: 577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Hà Nội ( Đối diện pico Trung Văn)
Nguyễn Trọng Minh KGIN – Giám đốc cửa hàng Hồng Sâm Hàn Quốc KGIN với hơn 12 năm kinh nghiệm trong việc tìm hiểu và đánh giá chất lượng của các sản phẩm nhân sâm, hồng sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi Hàn Quốc đã giúp cửa hàng tìm ra những định hướng đúng đắn để xây dựng nên thương hiệu KGIN như ngày hôm nay.
){kind=link}