Nấm linh chi bị mốc trong quá trình nuôi trồng hoặc sử dụng là hiện tượng thường xuyên xảy ra. Vậy bạn có thắc mắc liệu nấm linh mốc có còn dùng được hay không, có gây hại tới sức khỏe của người dùng không? Cùng Nhân Sâm Hàn Quốc KGIN tìm hiểu các mẹo hay xử lý linh chi bị mốc và cách bảo quản linh chi đúng cách nhé!
>>>> XEM NGAY: Nấm linh chi
Mục lục bài viết
1. Nguyên nhân khiến nấm linh chi bị mốc
Nấm linh chi bị mốc là do không được phơi khô đúng cách, phơi chưa kỹ. Nấm vẫn còn ẩm đã đem đi đóng gói. Vì thế mà sau vài ngày, nấm bắt đầu xuất hiện các hạt mốc li ti. Linh chi vốn là loại thảo dược quý. Do đó, nó không thể dùng những loại hóa chất để chống mốc mọt như các loại gỗ thông thường. Nấm cũng có thể bị mốc nếu túi buộc không kín hoặc để chúng ở môi trường có độ ẩm cao.
>>>> TÌM HIỂU NGAY: Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc
2. Dấu hiệu nhận biết nấm linh chi bị mốc
Nếu nấm linh chi mốc sẽ có một số dấu hiệu nhận biết và hình ảnh nấm linh chi bị mốc như sau:
- Bề mặt nấm xuất hiện những chấm nhỏ li ti màu xanh lá cây, các đốm xám. Chúng tạo thành các mảng lớn dưới tai nấm hoặc ở phần dưới mũ quả thể, không cạo được hết. Những đốm này cũng có thể xuất hiện bên trong nấm. Chỉ khi bạn cắt lát nấm để nấu hoặc làm rượu nấm linh chi đỏ mới phát hiện ra.
- Nấm không được thơm như nấm linh chi thông thường. Thậm chí, nấm còn có mùi ẩm mốc rõ ràng.
- Khi nấu nước nấm, nước có màu đục nhẹ, đắng nhạt và không được đậm vị như bình thường.
>>>> BẬT MÍ: Chọn nấm linh chi vàng hay đỏ tốt hơn & cách nhận biết
3. Nấm linh chi bị mốc có dùng được không?
Nấm linh chi mốc thì còn sử dụng được không? Sử dụng nấm bị mốc sẽ có những tác hại như thế nào? Cùng đi tìm câu trả lời ngay dưới đây nhé!
3.1 Có nên sử dụng nấm linh chi đã bị mốc không?
Khi nấm bị mốc thì hương vị và tính năng của nó cũng mất đi theo. Do đó, việc sử dụng nấm linh chi đã cũ, rượu nấm linh chi mật ong từ nấm mốc sẽ gây ra hậu quả xấu cho sức khỏe. Linh chi mốc thường sản sinh ra nhiều độc tố như aflatoxin- nguyên nhân dẫn tới bệnh ung thư. Bạn không nên dùng nấm linh mốc để tránh hậu quả về sức khỏe như viêm sức chân tay, triệu chứng bệnh ung thư,…
>>>> CLICK THAM KHẢO NGAY: 6 điểm khác nhau giữa nấm linh chi và nấm lim xanh
3.2 Tác hại khi sử dụng nấm linh chi bị mốc
Nấm linh chi là thảo dược quý và có giá thành không hề rẻ. Do đó, nhiều trường hợp dù biết nấm bị mốc nhưng vẫn tiếc của mà cố dùng. Nhưng làm như vậy vừa không mang lại hiệu quả mà còn vô tình gây ra nhiều tác hại với sức khỏe. Chất aflatoxin sản sinh ra khi nấm bị mốc sẽ gây ra những tác dụng xấu lên cơ thể người:
- Gây ức chế tới sự tổng hợp các ADN, ARN truyền tin và Polymeraza
- Làm cho quá trình tổng hợp ADN ngưng hoạt động
- Gây biến dạng nhân tế bào
- Hạn chế và giảm quá trình tổng hợp protein
- Tăng nguy cơ cao mắc bệnh ung thư
- Gây sưng bàn tay và bàn chân
>>>> ĐỪNG BỎ LỠ: Nấm linh chi vàng Hàn Quốc có tác dụng gì cho sức khỏe
4. Cách xử lý nấm linh chi bị mốc chuẩn xác nhất
Ngoài tìm mua nấm linh chi ở đâu chất lượng, bạn cũng cần biết cách xử lý đúng cách khi chúng bị mối mọt. Ngay khi phát hiện nấm bị mốc, bạn hãy dùng dao cắt bỏ ngay phần ẩm mốc hoặc bị mối mọt xâm nhập. Bạn phải cạo thật sạch lớp nấm mốc để chúng không ăn sâu vào thân nấm. Tiếp đó, đổi linh chi sang túi đựng khác, buộc kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn hãy dùng ngay tránh để quá lâu.
5. Cách bảo quản nấm linh chi thời gian dài
Để tránh tình trạng nấm linh chi bị mốc, bạn cần nắm rõ cách bảo quản nấm kim chi trong thời gian dài.
5.1 Đối với nấm linh chi sau khi hái về
Sau khi thu hái nấm về, bạn nên phơi hoặc sấy khô nấm linh chi. Tới khi nấm đạt độ ẩm là 12-12.5% thì có thể bảo quản lâu dài từ 3 tháng trở lên. Nấm linh chi được bảo quản trong túi ni lông buộc kín hoặc hộp đựng có nắp kín. Nấm linh chi có thể dùng làm nước uống bồi bổ sức khỏe hoặc rượu nấm linh chi pha mật ong.
5.2 Đối với nấm đang sử dụng
Với nấm linh chi đang sử dụng, bạn cần buộc kín túi sau khi dùng và để ở nơi thoáng mát. Tránh nơi ẩm thấp, thiếu ánh sáng như ngăn mát tủ lạnh, hầm kệ gần nơi rửa bát,… Nhất là sau khi trời mưa, độ ẩm tăng cao, bạn nên mang linh chi ra phơi khi trời nắng to để tránh nấm linh chi bị mốc xanh.
Trên đây là những mẹo xử lý nấm linh chi bị mốc và cách bảo quản nấm đúng cách. Nhân Sâm Hàn Quốc KGIN hy vọng với những thông tin hữu ích trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc “nấm linh chi bị mốc có uống được không?” cùng các dấu hiệu nhận biết nấm mốc. Mọi thắc mắc các bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn tận tình nhất!
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
- Hotline: 19004625 (Zalo, sms: 0936.319.818)
- Website: https://kgin.com.vn/
- Email: contact@hongsamhanquoc.net
ĐẠI LÝ HỒNG SÂM HÀN QUỐC
- Tại TPHCM: Số 51 Võ Thị Sáu, F6, Quận 3, TP.HCM
- Tại Hà Nội:
- Showroom 1: 149 Cầu Giấy – Hà Nội
- Showroom 2: 21 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
- Showroom 3: 121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Showroom 4: 577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Hà Nội ( Đối diện pico Trung Văn)
>>>> GỢI Ý:
- Tác dụng và cách chế biến nấm linh chi ngâm rượu với đinh lăng
- Nấm linh chi cổ cò có tác dụng gì? Cách sử dụng hiệu quả nhất
- Hướng dẫn 7 cách sử dụng nấm linh chi Hàn Quốc hiệu quả nhất
Nguyễn Trọng Minh KGIN – Giám đốc cửa hàng Hồng Sâm Hàn Quốc KGIN với hơn 12 năm kinh nghiệm trong việc tìm hiểu và đánh giá chất lượng của các sản phẩm nhân sâm, hồng sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi Hàn Quốc đã giúp cửa hàng tìm ra những định hướng đúng đắn để xây dựng nên thương hiệu KGIN như ngày hôm nay.
![Giá Nấm Linh Chi Hàn Quốc [Mới Nhất 2025]](https://kgin.com.vn/wp-content/uploads/2025/03/gia-nam-linh-chi-kho.jpg)
){kind=link}