Gợi ý từ khóa: Cao hồng sâm, Sâm tầm mật ong, Trà linh chi,...

Cách rửa sâm tươi chuẩn, sạch và không làm hỏng củ sâm

Sâm tươi là loại thảo dược thiên nhiên quý hiếm được nhiều người ưa chuộng và tin dùng. Thế nên, cách rửa sâm tươi thế nào cho đúng cách cũng được nhiều người quan tâm. Bài viết dưới đây của KGIN sẽ chia sẻ cho bạn cách rửa và sơ chế sâm tươi đúng cách, chi tiết nhất.

1. Tại sao phải rửa sâm tươi?

Sau khi thu hoạch nhân sâm Hàn Quốc sẽ được các chủ vườn bảo quản ngay. Như chúng ta đã biết sâm sau khi nhổ lên thì bám rất nhiều đất cát. Để giúp sâm giữ được sự nguyên vẹn đến tay người tiêu dùng thì những chủ vườn hầu như đều không có công đoạn làm sạch sâm. Sâm tươi thường được sử dụng như ngâm rượu, ngâm mật ong, nấu món ăn… Vì vậy cách rửa sâm tươi khá quan trọng.

Sâm tươi sau khi được lấy lên từ đất sẽ bảo bảo quản bằng cách lót rêu ẩm lên rồi bảo quản trong túi hút chân không. Đối với đất cát trên sâm cần phải có phương pháp làm sạch đúng thì sâm mới giữ được những rễ phụ, tránh hao hụt so với lúc mới mua. Ngoài ra phần đất cát đó nếu không được làm sạch kỹ thì rất có hại trong quá trình sử dụng.

Cách rửa sâm tươi
Sâm được rửa sạch sẽ mới có thể đưa vào sơ chế

2. Một số sai lầm khi rửa củ sâm tươi

Nếu các bạn không chú ý, cũng như không biết cách rửa sâm phù hợp dẫn đến giá trị của củ sâm tươi bị thay đổi. Một số sai lầm mà người mua hay mắc phải trong cách rửa sâm tươi Hàn Quốc là:

  • Rửa bằng các chất tẩy rửa: Các chất tẩy rửa sẽ làm nhân sâm bị biến chất, dẫn đến nguy hại cho sức khỏe con người.
  • Làm sạch bằng nước nóng: Với phương pháp rửa này sẽ khiến sâm bị mềm, làm mất các dược tính của nó. Hơn nữa là thời gian sử dụng sâm sẽ bị giảm mạnh.
  • Cắt từng miếng nhỏ khi rửa: Cắt sâm khi rửa làm củ bị ngấm nước, những hoạt chất từ đó cũng hòa vào trong nước làm giảm giá trị. Không những thế khi sâm bị ngấm nước sẽ không bảo quản được lâu, giảm tác dụng khi dùng.
  • Làm sạch không đúng dễ để lại phần đất thừa, là điều kiện để vi khuẩn sinh sôi trong quá trình sử dụng, gây ảnh hưởng xấu đến tác dụng của củ.
cách rửa sâm tươi
Nên chú ý tránh những chất tẩy rửa khi khi rửa sâm

3. Trước khi rửa nhân sâm tươi cần chuẩn bị gì?

Những dụng cụ cần thiết cho quá trình làm sạch sâm này là:

  • 1 con dao dùng để cắt bỏ phần đất bám trên củ.
  • 1 bàn chải nhỏ, lông mềm có thể sử dụng bàn chải đánh răng.
  • 2 đến 3 chiếc chậu để rửa.
  • 2 chiếc rổ dùng để bỏ sâm lúc còn ướt và để sâm ráo nước.

4. Cách rửa sâm tươi chuẩn, sạch và chi tiết

Bước 1: Ngâm sâm tươi 

Ngâm sâm là bước đầu tiên của quá trình làm sạch. Làm tốt bước này thì những công đoạn sau sẽ thực hiện dễ dàng hơn. Sau khi được mua về, sâm tươi Hàn Quốc đem ngâm trong nước từ 20 đến 30 phút giúp sâm loại bỏ được phần nhiều đất cát. Sau đó lấy tay đảo nhẹ sâm rồi cho ra chậu nước khác để thực hiện làm sạch.

Cách rửa sâm tươi
Bước đầu tiền nên ngâm sâm với nước tầm 20 đến 30 phút

Bước 2: Dùng bàn chải mềm làm sạch củ sâm

Củ sau khi ngâm được bỏ vào một chậu nước, đến bước này cần dùng bàn chải để làm sạch sâm. Cách rửa củ sâm tươi đúng cách là nên dùng cọ rửa sạch theo chiều từ thân xuống rễ. Vì là sâm tươi nên rễ sẽ rất giòn, bạn nên dùng tay nâng rễ từ phía sau sẽ hạn chế được rễ bị gãy. 

Đối với phần rễ chính bạn có thể mạnh tay hơn một chút để dễ làm sạch hơn. Những phần rể khó làm sạch bạn có thể dụng tay để cào nhẹ chúng ra tránh làm sâm bị xước sẽ làm củ bị úng nhanh. 

cách rửa sâm tươi
Dùng bàn chải loại mềm cọ rửa sâm cẩn thận

Bước 3: Rửa sơ lại với nước và để khô

Sau khi rửa với bàn chải bạn để sâm rửa dưới vòi nước đang chảy, với dòng nước chảy nhẹ. Để sâm theo chiều thẳng đứng để làm sạch sâm một cách hiệu quả. Và cuối cùng để sâm vào một chiếc rổ sạch khác để làm khô. Thời gian làm khô tự nhiên là trong vòng 1 tiếng đồng hồ là có thể đem đi sử dụng được ngay.

>>>> Xem thêm: Sâm khô Hàn Quốc

5. Cách tráng sâm tươi sau khi rửa để loại bỏ hóa chất 

Khi trồng không tránh khỏi việc người ta sử dụng các hóa chất lên cây. Để sử dụng loại củ này an toàn nhất bạn nên áp dụng việc rửa với muối hoặc baking soda. Pha loãng một trong 2 chất nêu trên với nước, ngâm sâm 15 phút trong hỗn hợp rồi mới thực hiện các công đoạn rửa tiếp theo.  

6. Những chú ý khi rửa sâm tươi 

Đối với sản phẩm sâm tươi thì phần rễ rất giòn, dễ bị gãy nếu gặp tác động lực mạnh. Vì vậy bạn cần có cách rửa sâm tươi đúng cách và chú ý đến những vấn đề sau:

  • Không cọ rửa mạnh tay.
  • Nên nâng phần rễ nhẹ nhàng, tránh làm tổn hại đến phần rễ phụ.
  • Tránh rửa dưới vòi nước mạnh.
  • Để củ theo chiều dọc khi rửa.

7. Cách bảo quản nhân sâm tươi sau khi rửa

Sau khi bạn đã thực hiện tốt thao tác trong cách rửa sạch sâm tươi thì sâm có thể được sử dụng ngay. Đối với những ai mua số lượng nhiều để sử dụng dần thì có thể bảo quản sâm trong tủ lạnh. Với cách bảo quản này bạn cho củ đã làm sạch vào trong bịch nilon hoặc dùng báo bọc lại nhưng không được quá chặt. Tuy nhiên cách tốt nhất vẫn nên là bảo quản trong túi hút chân không. Thời gian bảo quản nhân sâm tươi tốt trong tủ lạnh là dưới 10 ngày.

cách rửa sâm tươi
Bảo quản sâm ở nơi thoáng mát hoặc trong túi hút chân không

Sâm tươi là một trong những sản phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay. Những thực phẩm, nước uống, cao sâm… chế biến từ sâm tươi được sử dụng ngày càng rộng rãi. Chính vì vậy cách rửa sâm tươi trên đây mà KGIN mang đến cho bạn sẽ giúp ích rất nhiều trong việc sơ chế nhân sâm đúng cách. Hy vọng bạn có thể chế biến nhiều món bổ dưỡng cho gia đình mình từ loại củ quý này.

>>>> Xem thêm: 

Rate this post
Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Các tin tức khác

Nhộng Trùng Thảo Là Gì – Chú Ý Phân Biệt Tránh Nhầm Với Đông Trùng Hạ Thảo

Nhộng Trùng Thảo Là Gì – Chú Ý Phân Biệt Tránh Nhầm Với Đông Trùng Hạ Thảo

Nhộng trùng thảo được biết đến là sản phẩm cao cấp, chất lượng, có tác dụng hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe và tinh thần của người tiêu dùng . Bạn đã biết về những đặc điểm của nhộng trùng thảo cũng như cách phân biệt loại dược liệu quý này với đông trùng […]

Bà Bầu Có Dùng Được Đông Trùng Hạ Thảo Không – Tư Vấn của bác sĩ

Bà Bầu Có Dùng Được Đông Trùng Hạ Thảo Không – Tư Vấn của bác sĩ

“Bà bầu có dùng được đông trùng hạ thảo không” là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc khi muốn bồi bổ sức khỏe cho bà bầu nhưng lại e ngại đông trùng hạ thảo phản tác dụng.Theo lời bác sĩ và các chuyên gia thuộc lĩnh vực sức khỏe thì đông trùng hạ thảo […]

#7 tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già từ nghiên cứu khoa học

#7 tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già từ nghiên cứu khoa học

Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến với công dụng tốt cho sức khỏe vượt trội. Một sản phẩm từ thiên nhiên phù hợp cho mọi lứa tuổi, hỗ trợ sức khỏe hiệu quả. Đặc biệt là tác dụng của đông trùng hạ thảo với người già, người già khi sử dụng […]

Lễ hội nhân sâm Geumsan lớn nhất thế giới có gì đặc biệt?

Lễ hội nhân sâm Geumsan lớn nhất thế giới có gì đặc biệt?

Geumsan được biết đến là khu chợ nhân sâm lớn nhất trên toàn thế giới. Được biết đến là quê hương của nhân sâm, nơi đây không chỉ có bảo tàng nhân sâm với diện tích 8786 mét vuông, nhà nhân sâm, làng văn hóa rừng núi Geumsan; mà tại đây còn có lễ hội […]

Mặt nạ nhân sâm Hàn Quốc là gì? Có nên dùng không?

Mặt nạ nhân sâm Hàn Quốc là gì? Có nên dùng không?

Mặt nạ nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng gì là một trong những câu hỏi rất được quan tâm hiện nay. Mặt nạ sâm thuộc top các sản phẩm mang đến làn da tươi trẻ, đầy sức sống. Đây là dòng mặt nạ có giá thành và chất lượng cao hơn so với các […]

8 tác dụng của nhân sâm với phụ nữ khiến chị em mê đắm

8 tác dụng của nhân sâm với phụ nữ khiến chị em mê đắm

Tác dụng của nhân sâm với phụ nữ chắc hẳn ai cũng đều được một lần nghe qua. Nhân sâm là một trong những loại thuốc quý hiếm mang đến nhiều công dụng chữa bệnh cho con người. Bên cạnh đó, làm đẹp cho phụ nữ được quan tâm nhiều. Vậy nhân sâm là gì? […]

Lương sâm Hàn Quốc 3 củ, 6 củ là gì? Tác dụng & cách sử dụng

Lương sâm Hàn Quốc 3 củ, 6 củ là gì? Tác dụng & cách sử dụng

Hiện nay, sức khỏe đang là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm. Những sản phẩm tốt cho sức khỏe và chiết xuất từ thiên nhiên được tin tưởng và sử dụng phổ biến hơn. Lương sâm Hàn Quốc là một trong những sản được khá nhiều người ưa chuộng. Vậy Lương […]

Uống sâm lúc đói hiệu quả không? Uống sâm lúc nào tốt nhất?

Uống sâm lúc đói hiệu quả không? Uống sâm lúc nào tốt nhất?

Nhân sâm là loại dược liệu quý, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên để sử dụng sâm mang lại hiệu quả tốt nhất thì cần phải sử dụng đúng cách và đúng thời điểm. Uống sâm lúc đói có hiệu quả không? Thời điểm nào uống sâm hợp lý giúp hấp […]

Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc đúng cách, giữ giá trị của sâm

Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc đúng cách, giữ giá trị của sâm

Nhân sâm là một loại thảo dược đem tới nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Nhân sâm được sử dụng nhiều trong đời sống như kẹo sâm, rượu ngâm sâm,…Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc đúng cách, giữ giá trị của sâm chưa? Cùng Nhân sâm K-Gin tìm […]

Uống nấm linh chi có giảm cân không? Có cải thiện vóc dáng như lời đồn

Uống nấm linh chi có giảm cân không? Có cải thiện vóc dáng như lời đồn

Nấm linh chi là loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó, nấm linh chi được các chị em phụ nữ săn lùng vì công dụng giảm cân, giảm béo thần kỳ của nó. Vậy uống nấm linh chi có giảm cân không và có cải thiện vóc dáng như […]

Saponin là gì? Saponin có thật sự tác dụng tốt cho sức khỏe?

Saponin là gì? Saponin có thật sự tác dụng tốt cho sức khỏe?

Khi nghe tới Saponin, chắc hẳn có nhiều người không biết chất này là gì. Thế nhưng, Saponin chính là một thành phần dưỡng chất khá quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta. Saponin đặc biệt được tìm thấy trong các loại dược liệu, thực phẩm tốt cho sức khỏe như nhân sâm. Hãy […]

Huyết áp thấp có uống sâm được không? Có lưu ý gì khi dùng?

Huyết áp thấp có uống sâm được không? Có lưu ý gì khi dùng?

Nhân Sâm, Hồng Sâm Hàn Quốc từ lâu đã là một trong những thượng dược, có tác dụng điều hòa khí huyết, tăng cường lưu thông máu. Tuy nhiên, việc dùng nhân sâm không được tùy tiện bởi sẽ gây độc nếu không dùng đúng cách, đúng người. Vậy người bị huyết áp thấp có […]

19004625