Sâm tươi là một loại thảo dược quý giá mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, do tính chất tự nhiên của nó, sâm tươi có khả năng dễ bị mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy, liệu sâm tươi bị mốc có dùng được không? Trong bài viết này, Nhân sâm KGIN sẽ cùng bạn giải đáp thắc mắc trên cũng như tìm hiểu nguyên nhân và đề xuất một số cách xử lý khi gặp phải tình huống này.
>>>> CLICK NGAY: 12 tác dụng tuyệt vời của nhân sâm tươi Hàn Quốc đối với sức khỏe
Mục lục bài viết
1. Sâm tươi bị mốc có dùng được không và nguyên nhân
Nhiều người chắc hẳn sẽ thắc mắc sâm tươi bị mốc có dùng được không? Câu trả lời chắc chắn là không. Bạn không nên sử dụng sâm tươi đã bị mốc nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khoẻ. Sau đây là một số nguyên nhân khiến sâm tươi bị mốc:
- Bảo quản sâm không đúng cách: Khi sâm tươi không được bảo quản trong điều kiện phù hợp, nó sẽ hấp thụ độ ẩm từ môi trường xung quanh. Điều này sẽ tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển và sinh trưởng của nấm mốc. Từ đó sẽ làm tăng nguy cơ sâm bị nấm mốc.
- Sâm bị sâu bệnh hại: Các vết cắt hoặc tổn thương trên bề mặt của sâm tươi sẽ tạo điều kiện cho nấm mốc hoặc vi khuẩn gây bệnh xâm nhập. Nếu không loại bỏ, kiểm soát kịp thời, sâu bệnh hại có thể phát triển và gây tổn hại vào bên trong sâm tươi. Từ đó, chúng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm mốc trên sâm.
- Môi trường không tốt: Môi trường không thuận lợi cũng là một nguyên nhân chính tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nấm mốc. Độ ẩm trong không khí xung quanh sâm tươi có thể dẫn đến tình trạng nấm phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao cũng có thể làm tăng khả năng phát triển của nấm mốc. Vì vậy, sâm tươi cần được bảo quản ở môi trường mát mẻ, tránh nhiệt độ quá cao để hạn chế nguy cơ bị nấm mốc.
- Thời gian lưu trữ sâm quá lâu: Sâm tươi là sản phẩm tươi sống và không thể được lưu trữ quá lâu. Nếu sâm tươi được lưu trữ một thời gian quá dài mà không được sử dụng hoặc xử lý không đúng cách, nấm mốc sẽ phát triển trên bề mặt, gây hư hỏng và làm giảm giá trị dinh dưỡng của sâm.
- Quy trình sản xuất không đảm bảo vệ sinh: Nguyên nhân khiến sâm tươi bị mốc có thể liên quan đến quy trình sản xuất không được đảm bảo vệ sinh. Vi khuẩn có thể xâm nhập vào sâm tươi thông qua các dụng cụ, thiết bị hoặc môi trường làm việc không đạt chuẩn. Điều này làm tăng nguy cơ sâm tươi bị nhiễm mốc trong quá trình sản xuất và đóng gói. Vì vậy, quy trình sản xuất sâm tươi cần tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt để ngăn chặn sự xâm nhập của nấm mốc.
>>>> XEM NGAY: Uống sâm với sữa có được không? Cách dùng đúng nhất
2. Cách xử lý sâm tươi bị mốc đơn giản nhất
Tuy vào tình trạng của sâm mà bạn có thể có những cách xử lý khác nhau. Sau đây là các cách xử lý sâm tươi bị mốc đơn giản nhất:
- Đối với nhân sâm bị mốc nhiều: Khi phát hiện nấm mốc đã lan rộng khắp bề mặt củ sâm, cách tốt nhất là loại bỏ toàn bộ và không sử dụng. Nguyên nhân là bởi nấm mốc có thể đã sản sinh độc tố và gây hỏng, làm giảm chất lượng của sâm tươi. Điều này sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn tiêu thụ sâm tươi bị nhiễm mốc nặng.
- Đối với nhân sâm bị mốc ít:
- Tách phần sâm bị mốc: Sử dụng dụng cụ sạch và cắt bỏ các phần sâm bị mốc, đảm bảo cắt xa vùng bị nhiễm mốc một khoảng an toàn để đảm bảo không còn mốc trên phần sâm còn lại.
- Rửa sạch: Sau khi đã tách phần sâm bị mốc, hãy rửa sâm tươi còn lại với nước sạch để loại bỏ bất kỳ tàn dư mốc và đảm bảo vệ sinh.
- Sấy khô: Sau khi đã rửa sạch, sâm tươi có thể được sấy khô bằng cách lau khô với khăn hoặc phơi sâm dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy sấy thực phẩm.
Nếu bạn đang lưu trữ nhiều củ sâm và phát hiện có một củ sâm bị nhiễm mốc dù chỉ ở mức độ nhẹ. Bạn phải tách riêng củ sâm đó ra, không để tiếp xúc với các củ sâm khác. Điều này sẽ giúp tránh nguy cơ lây lan mốc sang các củ sâm còn lại. Hơn nữa, bạn phải kiểm tra kỹ các củ sâm khác, đảm bảo chúng vẫn tươi và không bị nhiễm mốc.
>>>> GỢI Ý: Cách phơi sâm tươi đúng cách chuẩn Hàn Quốc
3. Lưu ý khi bảo quản nhân sâm đúng cách
Sâm tươi là loại thực phẩm với vô vàn lợi ích tuyệt vời. Vì vậy, việc bảo quản sâm đúng cách cũng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu quả và chất lượng của sản phẩm. Sau đây là một số lưu ý để bảo quản nhân sâm đúng cách:
- Để tránh nguy cơ lây lan nấm mốc và vi khuẩn, bạn cần loại bỏ ngay những củ sâm đã bị dập, nát, vỡ hoặc hư hỏng.
- Khi bảo quản sâm tươi, bạn nên đảm bảo có cỏ tươi đi kèm. Cỏ tươi này thường được sử dụng để bảo quản sâm tươi lâu hơn, tránh tình trạng sâm khô. Thông thường khi mua sâm tươi, sẽ có cỏ tươi được gửi kèm nhằm giữ cho sâm tươi lâu hơn.
- Sâm tươi nên được sử dụng càng sớm càng tốt. Nếu bạn cần bảo quản sâm tươi cho các nhu cầu trong tương lai sắp tới, hãy chỉ nên lưu trữ một lượng cần thiết trong vòng một tuần. Những phần còn lại thì nên được bảo quản trong ngăn đá và sử dụng trong vài tháng.
- Cần lưu ý rằng nhân sâm khô cũng có thể bị mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, bạn cần tránh để nước tiếp xúc với sâm khô cũng như đảm bảo không để sâm trong môi trường ẩm ướt để tránh việc phát triển của nấm mốc.
- Nếu có dự định sử dụng sâm tươi trong khoảng 10 ngày, bạn có thể bảo quản trong hộp giấy và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Hộp giấy sẽ giúp giữ ẩm cho sâm tươi, đảm bảo không bị khô và giữ được chất lượng tốt.
4. Mua nhân sâm uy tín, chất lượng cao ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị uy tín chuyên phân phối các sâm tươi chất lượng, KGIN tự hào là sự lựa chọn hoàn hảo. Với 15 năm kinh nghiệm hoạt động, KGIN đã xây dựng sự tin cậy và khẳng định vị thế của mình trên thị trường Việt Nam. KGIN đã mở rộng mạng lưới phân phối với 5 cửa hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Một số những lợi ích tuyệt vời mà bạn sẽ nhận được khi mua sâm tươi tại KGIN bao gồm:
- Sâm tươi đạt chuẩn chất lượng tốt và được bảo quản trong điều kiện đạt chuẩn.
- Giá cả sản phẩm phải chăng, phù hợp với mọi phân khúc tiêu dùng của người mua.
- Các sản phẩm đều được cung cấp tem mác rõ ràng, minh bạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm, sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong và sau khi mua hàng và sử dụng.
Hy vọng bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn câu trả lời phù hợp về việc sâm tươi bị mốc có dùng được không. Nếu có thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với Nhân sâm KGIN để được hỗ trợ và tư vấn nhé!
>>>> BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Mọi thông tin, quý khách vui lòng liên hệ
- Hotline: 19004625 (Zalo, sms: 0936.319.818)
- Website: https://kgin.com.vn/
- Email: hongsam.kgin@gmail.com
Đại lý hồng sâm Hàn Quốc
- Tại TPHCM:
-
- Showroom 1: Số 51 Võ Thị Sáu, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
- Showroom 2: 76 Nguyễn Trãi, P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
- Tại Hà Nội:
-
- Showroom 1: 149 Cầu Giấy – Hà Nội
- Showroom 2: 21 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
- Showroom 3: 121A – Phố Huế – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Showroom 4: 577 Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Nam – Hà Nội ( Đối diện pico Trung Văn)
Nguyễn Trọng Minh KGIN – Giám đốc cửa hàng Hồng Sâm Hàn Quốc KGIN với hơn 12 năm kinh nghiệm trong việc tìm hiểu và đánh giá chất lượng của các sản phẩm nhân sâm, hồng sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi Hàn Quốc đã giúp cửa hàng tìm ra những định hướng đúng đắn để xây dựng nên thương hiệu KGIN như ngày hôm nay.
){kind=link}